Białkowy Sernik

Białkowy Sernik

Białkowy Sernik czekoladowo-waniliowy z galaretką bez cukru i truskawkami

➡️Spód:
2 jajka M
30g mąki zwykłej
10g kakao ciemne odtłuszczone
szczypta soli i proszku do pieczenia
słodzik (10tab) lub ksylitol, malitol itd wedle uznania

Białka ubijamy , dodajemy resztę składników ,mieszamy , pieczemy w piekarniku 180 stopni 15-20 minut lub dla leniwych( czyli dla mnie ?) na patelnie pod przykrywka 2-3 minuty z każdej strony. ➡️

Masa twarogowa:
400g twaróg chudy
100g jogurt Skyr
100g jogurt naturalny 0%tł
20g rozpuszczonej we wrzątku żelatyny
Słodzik (u mnie 20 tab)
150ml wody

Wszystkie składniki blendujemy na gładka masę , dzielimy na pół, do jednej połowy dodajemy 10g kakao ciemne (opcjonalnie aromat czekoladowy) do drugiej dodajemy 6-8 kropel aromatu waniliowego do ciast.

➡️W foremce/naczyniu układamy na spod biszkopt i naprzemian wylewamy obie masy , jak Wszystko lekkie stężeje w lodowce dodajemy na wierzch rozrobioną galaretka truskawkowa 20g +300ml wrzątku (u mnie bez cukru) i 100g pokrojonych truskawek
Wstawiamy na ok 3-4h do lodówki i gotowe
Smacznego

1 kawałek na zdjęciu ma tylko 80kcal
12g białka ,4g węglowodanów ,1g tłuszczu (całość podzielona na 10 kawałków)